Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения

пятница, 17 февраля 2017 г.

Завтраки разные)))

Добралась я до Надиного "Кулинарного проекта"
И так как вторая тема завтраки, а они действительно самые частые, то расскажу о них))) Завтрак съешь сам, обед другу, ужин врагу, так? Или что-то спутала??
Самое частое блюдо на завтрак у нас каша)))) А так как кашу едят все, то это еще больше поднимает ее в моих глазах! Муж любит манную, я ячневую, Лена по настроению. Варю я обычно смешано: манку с кукурузой, ячку с пшеном, гречневая и т.д. По готовности добавляем сухофрукты или варенье)))) Иногда лапшу молочную делаю, ням, вкус из детства.
Один раз в неделю у нас стандартно яичный день, Лене варю, нам яичницу)) В выходные люблю печь блинчики или оладушки.
Летом ассортимент оладушек существенно увеличивается. Пеку из кабачка, яблок, моркови, дранники картофельные делаю.
Неотъемлемый атрибут завтрака - кофе - временно заменился на кофейный напиток из ячменя и ржи. Кстати, очень вкусная штука, я и Лене завариваю, т.к. она требует "кофе"!
А гвоздь завтраков - творожная запеканка! Очень удобно, испекла вечером, утром муж сам поел, я сплю))))
Поделюсь фото последней с изюмом, курагой и миндалем.
 Разрез.

 И поедание))) Запеканка обычно остается потом на полдник.
А раньше я баловалась бутербродами и хлопьями с молоком. Горячие бутерброды и сейчас иногда делаю, но не так часто, к кашам, видать, привыкла)))
Были тут в гостях у мамы, ужаснулась завтракам брата и его жены... Это чай)))) Чур меня, чур! Кучу продуктов нормального питание пришлось покупать, начиная с молока)))

среда, 7 декабря 2011 г.

Коробочки от Тиффани

Испекла 2 торта ко дню рождения знакомой. Изначальная идея была поставить один на другой. Но сам торт мягкий, да и начинка легкая, поэтому оставила как 2 отдельных торта.
Слои и начинка ванильные. Для начинки использован заварной крем на желтках со взбитыми сливками. Торты покрыты марципаном (только из-за любви именинницы к марципану, иначе была бы мастика) и украшены глазурью.





четверг, 17 ноября 2011 г.

Petit fours

"Маленькие тортики" по-нашему. Крошечные угощения для тех кто смотрит за фигурой. Один такой тортик меньше стандартной порции :-)
С фруктовой начинкой, покрыты марципаном и сливочной глазурью.

суббота, 29 октября 2011 г.

Торт "Чаепитие"

Торт сделан на Д/Р тети и подарен вчера (также как оценен ахами и охами ))))
Слои: шоколадный и ванильный женуаз.
Начинка: персиковое варенье и с лаймом.
Украшен: ванильный крем, марципан и мастика (фондант).
1. Слои пропитываем смесью ликера и варенья (разведено водой)
2. Заполняем начинкой и укладываем слои попеременно.

3. Обмазываем кремом торт, соблюдая главное правило - ровные бока, сверху не должно быть закругленных скосов. После торт можно убрать в холодильник пока будет готовится мастика и марципаном.

4. Так как у мастики особо вкуса нет, я смешала ее с марципаном. Раскатываем пласт и укрываем им торт. Выравниваем все стороны, чтобы не было пустот между слоями и мастикой.

5. А дальше украшаем по желанию. В моем случае это оранжевая скатерть из мастики (для чайного набора), полоска с бантом (ведь на подарке всегда должен присутствовать бант) и дополнительное украшение глазурью.
 


 6. А вот и готовый торт с чайным набором. Я еще добавила открытку, тоже сделанную из мастики. Но это уже когда дарила.

вторник, 18 октября 2011 г.

Украшение для торта "Чайный набор"

Скоро Д/Р у тети. Буду печь ей торт, а часть украшений сделала заранее.
Идея торта: круглый стол, накрытый скатертью, и чайный набор.
Цвета к сожалению исказились. В реальности это цвет Тиффани. Ручка для сравнения.

суббота, 15 октября 2011 г.

Практика на кексах

Отрабатываю навыки украшения.
Шоколадные бисквитные кексы со сливочной начинкой.

пятница, 14 октября 2011 г.

Тортики

Мои предыдущие "пробы пера". Шоколадный был сделан на Д/Р.
Шоколадный бисквит с вишневой начинкой, покрыт шоколадной глазурью.

Лимонно-кокосовый торт с лимонной начинкой, украшен сливочным кремом.

День Благодарения и Хелловин

К праздникам, сделали тыквенные тортики.

воскресенье, 6 марта 2011 г.

Собстно продолжение темы...

Во-первых, я купила себе велосипед. Ураааа!!! Щастье-щаааааасье привалило!!!!! Уже накаталась сегодня, пока 5 точку не отсидела... Зато к лету готова.



Мое платье-сарафан из Вог постепенно продвигается.

Постараюсь завтра довязать юбку и начну рукава.









И наконец главное блюдо сегодняшнего дня
Вкусно необыкновенно. Можете догадаться по количеству блинов, которые остались для фото Х)))))


Вот и все на сегодня, побегу в баньку, а то уже растопилась))))


пятница, 4 марта 2011 г.

Эххх, блинчики-оладушки!!!

Разгуляйся, Масленица!!!
Кваса что ль сделать. Хорошо пойдет)))